Eataly Pizza Makers, la formazione per pizzaioli firmata Eataly
Dedicato ai pizzaioli del futuro, il percorso desidera appassionare i giovani al mestiere del pizzaiolo da spendere in Italia o nel mondo.
Nasce Eataly Pizza Makers, un programma pensato con l’obiettivo di formare i pizzaioli del futuro, costruire il loro domani e al contempo contribuire a salvaguardare una delle professioni che ha reso l’Italia famosa nel mondo. Eataly Pizza Makers offrirà gratuitamente un percorso di crescita nel settore gastronomico per i giovani selezionati che desiderano intraprendere la carriera del pizzaiolo.
A guidare gli studenti ci sarà il Team Pizza di Eataly, una squadra di esperti composta da Francesco Pompilio, maestro pizzaiolo di Eataly, Enrico Panero, executive chef e Fulvio Marino responsabile delle panetterie di Eataly. Insieme si dedicano costantemente allo studio degli impasti, dei topping, e alla scelta delle materie prime.
Il corso, che si svolgerà nella sede di Eataly Roma, prevede una durata di un mese tra formazione teorica in aula (20%) e pratica in pizzeria (80%), durante le quali i ragazzi avranno l’opportunità di conoscere tutte le diverse tipologie di pizza proposte da Eataly, mettere alla prova e implementare le proprie abilità gestionali, relazionali e manuali, sotto l’attenta guida dei maestri della pizza di Eataly. I migliori saranno inseriti all’interno degli store.
Le selezioni sono aperte: per parteciparvi è possibile mandare le candidature attraverso il sito www.eataly.it nella sezione “lavora con noi” fino a fine novembre. I profili più in linea saranno selezionati per intraprendere il percorso formativo.
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